[宜蘭]礁溪長榮鳳凰酒店自助餐 @ 麻糬的一號輔機艙

麻糬託小公主之福，有機會來長榮酒店吃自助午餐。長榮鳳凰酒店在礁溪還算是新開的酒店，除了住宿餐飲外還有泡湯SPA的服務項目。說實話自助午餐讓麻糬驚豔的好像不多，也許麻糬比較喜歡吃單點的吧？

進入飯店大廳後右手邊樓梯上來二樓就是餐廳所在。麻糬那天是星期四，飯店還滿多人的。

桂冠自助餐廳才是餐廳的名字，樓下還有一間單點的餐廳。

櫃臺小姐幫麻糬帶到了一個離窗戶不遠的座位。其實是落地窗很大，看起來離窗戶不遠而已。

餐桌紙上畫的是礁溪地圖。

先來介紹一下餐廳區域。
首先是湯品區及蒸籠區。湯品區個人覺得巧達濃湯還不錯，而蒸籠區大多是港式茶點燒賣類。

而冷盤區大概就是生菜沙拉及一些煙燻鮭魚之類的冷盤。

熱食區的菜色也有些沒吃過的菜色。

還有港式燒臘，麻糬喜歡那油蔥醬。

甜品區的點心還OK，不過用料很紮實。

飲料區麻糬都喝柳橙汁。汽水機看起來讓人覺得弱了點，放瓶裝的不是會好一些。

水果區也還過的去，水果的選擇也有變化。

日式料理區的師傅現點現做，不過麻糬沒有光顧。

日式涼麵及生魚片。這也不是麻糬愛吃的。

生魚片旁邊還有捲壽司及散壽司。

海鮮區。麻糬對這種海鮮會過敏。（那麻糬來是為了什麼？）

還有豆花耶，但是只顧著吃冰淇淋而沒有吃到。

瑞士的Movenpick冰淇淋耶，吃起來不錯。

餐廳介紹完了，看看麻糬吃了些什麼吧。
首先是燒臘、火腿、蟹角肉、魷魚，還有鱸魚。

鱸魚吃起來有一點點乾澀的感覺，要配上魚湯一起吃才不會乾澀。

這次燒臘加了油蔥醬就更好吃了。港式燒賣也不錯吃，裡面包了一尾蝦子。還有蒸扇貝，不過味道沒有麻糬在東莞吃的好。

栗子飯普普的感覺，不過焗烤生蚵就很好吃，尤其配上層的烤起士。

麻糬覺得焗烤生蚵值的推薦，但是要配上烤微焦的起司喔。

蒸扇貝有些失敗的原因是扇貝上的湯汁都流掉了。扇貝應該平放，上面在鋪上一些吸湯汁的冬粉。

麻糬認為普普的栗子飯。

現點的蒜酥蒸魚，魚很新鮮也是值的推薦。所以記得一定要拿桌上的號碼排點一份蒸魚喔。

蝦子也是新鮮好吃。雖然沙筋沒挑掉，但是吃起來沒有沙沙的感覺。炸螃蟹麻糬實在是不會吃，浪費了好多肉。下方還有炸魚柳，配上酸辣醬很好吃。左上角的醬料很適和沾海鮮，好像是橘子醬之類的。

這盤多了糕渣及煙燻鮭魚。糕渣原來是用高湯混玉米粉蒸過成糕之後再切塊裹粉油炸。可惜糕渣要乘熱才好吃，麻糬入口時早就涼掉了。至於煙燻鮭魚的口感及味道麻糬實在不敢領教。

炸螃蟹下方白色塊狀物就是宜蘭的糕渣。熱的會更好吃。

炸螃蟹配糕渣。一片片的不是糕渣，一塊塊的才是喔。

炸魚柳，配上酸辣醬很好吃。

鮭魚排比鱸魚更要醬汁搭配。

不敢領教的煙燻鮭魚。

現炒的溫泉空心菜很不錯，小公主說是大火快炒出來的。

小公主愛吃的蝦。新鮮的喔。

開始吃甜點了。
首先是烤布蕾及焦糖布丁還有水果蛋糕，後面是奶酪及水果凍。都很好吃，也不會太甜。水果蛋糕非常的紮實。

焦糖布丁。

烤布蕾。

水果凍。

奶酪。好吃。

紮實的水果蛋糕。

精巧的小蛋糕。

莫凡彼的冰淇淋。麻糬吃了很多球，推薦這兩種口味：夢幻香草及金點巧克力。香草口味是吃的到香草籽的，而巧克力口味也吃的到巧克力脆片。而冰櫃溫度調的很適當，不會怕你吃垮而讓冰淇淋很硬。

最後是炒冰，用北海道牛奶冰淇淋加上自己想要的配料在冷凍的鐵板上翻炒而成。

麻糬只選了葡萄乾與金橘乾兩種配料，不想讓口味太複雜。

在結霜的鐵板上翻炒。

有點像是軟掉的冰淇淋，吃到金橘的時候很特別。冰淇淋的牛奶味也很濃，還算有特色。

長榮鳳凰酒店桂冠自助餐廳的特色是運用到很多宜蘭的特產及菜色。雖然不是料理的非常出色，但至少把宜蘭的特色給表現出來了。