麻糬的一號輔機艙

麻糬今天在新竹新埔要來吃板條，於是在網路上搜尋到這家在地人推薦的店。


這家店就在新埔分局旁邊的廣和路上。


這家其實不叫味香飲食店，據當地人說這是之前店家的招牌。


這家的板條及油蔥酥有在賣，可以買回家煮。


店家忙碌的不可開交，可見生意很好。


價格來說算是平價，特別的是店家是週五公休喔。而且營業時間從早上4點到下午1點10分耶，這家其實是早餐店吧。


有些小菜沒有在菜單中，要另外點才有。


像這鍋三層肉也是必點的推薦菜之一。


湯板條35元。


板條非常的滑Q，入口輕嚼及化。深獲小公主好評。而高湯配上濕油蔥酥，更是將味道帶入到濃郁的境界。


乾板條45元，還有付一碗清湯。


板條煮好瀝乾後，加上醬油膏、甜辣醬還有一大匙的濕油蔥酥。吃起來真夭壽。


為何說真夭壽呢？因為醬油膏加甜辣醬及濕油蔥酥的味道非常好吃。但是油蔥酥含有大量的油，吃到一半就因為太膩了吃不下去。


油滋滋的麵碗。後來麻糬想到，新埔以務農為多。每天早早就出門上工，而且工作量大，極需要熱量的補充。所以這家店才會早上四點就開門，而且為了農民的工作量著想，讓農民有體力工作，所以在麵內加了油。只是麻糬不習慣吃那麼的油。


煙燻的豬頭皮，非常入味。好吃！


三層肉光是配醬油膏就好吃了。


但是配上店家的桔醬，那是非常好吃啊。沾上桔醬後，就算吃下一大塊肥肉也不覺得膩。因為桔醬的酸味刺激你的味覺，讓你感覺不到肥肉膩的感覺。可是這桔醬配上乾板條又不太搭？


店家的辣椒是自己做的，桌下一桶桶就是店家自己做的辣椒。吃起來就是夠辣夠香。


如果你吃的很油很膩，店家還有準備濃茶解油膩。放心的吃下去吧。


地址： 新竹縣新埔鎮廣和路3號 消防局對面


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