麻糬的一號輔機艙

這家50年老店是位於基隆火車站旁。原先是在陽明海運騎樓下的小攤販，現在改搬到對面繼續營業。


隔個兩三家還有另一個店面，是同一家人所開。一邊賣麵，一邊賣臭豆腐。互相支援。


賣的種類還滿多的。麻糬叫了臭豆腐、乾米粉、豆干包。麻糬還沒吃過豆干包耶，特地叫了一份嚐嚐看。

蒜味辣椒醬及辣醬油，還有甜辣醬等一般的調味料。


牆上掛著老闆行善的紀錄。


臭豆腐來了，看起來中規中矩。


皮稍微有酥脆感，吃起來中規中矩。豆腐的臭味並不濃郁，呈現淡淡的臭味。泡菜新鮮且有入味。


傳統的臭豆腐，不是那種外酥內嫩的臭豆腐。不過麻糬還是喜歡傳統臭豆腐。


乾米粉。店家是選用新竹米粉，而且有特別調選過。比一般米粉粗，而且口感比較有嚼勁。


加上一匙肉燥就很好吃了。


豆干包，乍看好像瘦身過的阿給。


作法也與阿給類似，油豆腐外面包了一層魚漿。


只是豆干包裡面包的是絞肉，吃起來還很不錯。麻糬認為比阿給還好吃耶。因為阿給屬於重口味，而豆干包利用絞肉的調味及湯的味道產生淡淡的味道。吃起來是食材的味道而不是醬料的味道。


如果覺得太清淡也可以沾些甜辣醬來吃，味道也是很不錯。


這家店可以開50年，麻糬認為跟用心以及維持老味道有關。如果老闆口味變來變去或是想偷工減料是沒辦法生存這麼久的。這家店雖然沒有給麻糬驚豔的感覺，但是老闆的用心讓每個基隆人都感受的到。 

店址：基隆市仁愛區港西街15、19號

營業時間：13:00~21:30

 
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