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麻糬又來吃免錢的了~( ̄ε(# ̄)☆╰╮o( ̄皿 ̄///)。這是窩客島提供的試吃機會,這次是在台北開業二十年印度咖哩。最早是由印度華僑合夥開設,店內所用香料皆由印度進口。可說是印度咖哩在台灣的翹楚啊。
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這家位於錦西街是分店,開業約一年多。由於遵照本店的配方及料理手法,所以口味與本店同出一轍。店面看起來不大,但是二樓也是用餐區。
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門口的畫架上擺上精簡版的菜單供客人參考,落地窗上掛著印度風的線簾。
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桌椅看起來很普通,但是加上編織桌墊後就有不同風格的感覺。
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店內天花板也看的到印度風。
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牆壁上也有印度味的裝飾。
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電視上也一直播放印度的MV,讓店內多了一份印度的感受。
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通往二樓的螺旋樓梯。店家二樓還有很大的空間,要辦聚會也沒有問題。
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櫃臺。在捐款箱旁邊還有尊印度象頭神。
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拍完了店內,就坐下來看看店內的菜單。
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菜單第一頁就介紹關於印度咖哩的由來及好處。
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接下來是五種口味咖哩的菜色。及店內的特色料理。
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店家也有商業午餐可供選擇。另外外送的部分由於人手不足,所以暫停。
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先上來的是今日濃湯,而今日濃湯是南瓜濃湯。
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與一般的南瓜湯不同的是店家的雞湯比例比較高,所以南瓜味比較淡些。正好中了麻糬不喜歡南瓜味的意。
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全麥做出來的印度麥餅,為何看到它就想起解師父黃金開口笑呢?(╬ ̄皿 ̄)=○#( ̄#)3 ̄)
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這印度麥餅一定要趁熱吃,才吃的到麥餅的脆度及香氣。微甜的印度麥餅是膨脹成中空的,可單吃也可沾咖哩吃。聽店長解釋這麥餅的失敗率很高,沒有抓到訣竅可是膨脹不起來的。
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看起來像是烤鴨薄餅的印度Q餅,餅皮稍厚一些。
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印度人吃咖哩通常是配餅,配飯反而少。所以這餅要沾要包都可以。單吃餅皮剛開始是微微的鹹味,多嚼幾次後就可以感覺到澱粉的甜味。
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麻糬點的是中辣的乾燒香雞咖哩。為了迎合台灣人的習慣,還有白飯及配菜。
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乾燒咖哩店家要將咖哩雞的材料再加上咖哩香料翻炒,要一直翻吵到食材將咖哩醬汁收乾才行。比較費工,但是咖哩的味道也會特別香濃。
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雞肉真的真的非常的嫩。雞肉的火候控制得很好,雞肉沒有煮過頭而變為乾澀。咖哩的濃郁香味包裹著雞肉,刺激味蕾使胃口大開。
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店家的白飯選用稍乾的長米飯,與咖哩很相配。而一旁的配菜微酸的牛蒡絲好吃且有解辣的功能。
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最後是印度奶茶。看起來顏色滿深的,有點像是香港的絲襪奶茶。
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而印度奶茶除了紅茶及牛奶外,還加了肉桂、丁香、荳蔻、薑等香料。用滾煮的方式讓味道整個釋放出來,而且茶香要比一般沖泡式還濃郁。再加上香辛料的味道,整杯奶茶都是香味。而且印度當地要喝熱的才更能感受到香氣瀰漫口中。
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由於乾燒咖哩實在太好吃了,所以份量大的組合也一下子就被麻糬一掃而空。留下空盤子以表敬意。吃完身體也開始發汗,據說這也是咖哩的功效之一。還可排除身體內不好的東西。下次有機會還要再來嘗試別種口味的咖哩,順便做做身體保健。
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現在店家也與窩客島合作,下載優惠卷有機會換到好喝的印度奶茶一杯喔。
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下次經過錦西街時,不要來去匆匆而錯過這家好吃的印度咖哩店喔。
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電話:02-2521-7238

地址:台北市中山區錦西街4-3號(近捷運民權西路站二號出口)


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麻糬的一號輔機艙

Joseph 麻糬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Jiu-mao
  • 那道咖哩看起來很夠味 XD
  • 您真內行。你的BLOG好有少女風,圖文也非常精彩喔。

    Joseph 麻糬 於 2013/04/02 16:03 回覆