麻糬的一號輔機艙

麻糬趁著平日請了一天來到竹東吃早餐。事前找了一下網路資料，就先來吃這家玉泉早餐店。


看這門面就讓人有老店的感覺。


菜單非常豐富，麻糬依照當場的直覺點了沒吃過的板條蛋餅及煎餃。


聽說這家店到假日可是生意很好，但是平日也一直有客人上門。這家早餐店是現點現拿現付的方式，而且手腳非常俐落。


餐點都事先備好，所以可以做到現點現拿。


一旁也忙碌的製作餐點。


這平底鍋正在煎板條蛋餅。


另一邊正在用機器桿麵皮。


板條蛋餅（15元）。


板條捲蔥蛋，而不是用一般餅皮喔。


加上醬油膏及辣豆瓣醬或甜辣醬才對味。餅皮由於是用板條，所以吃起來有些軟嫩的口感及米的味道。除此之外倒是沒有其他令人驚豔之處，只是利用板條來做蛋餅。沒吃過的人可以試試這客家風味的蛋餅。


煎餃（一粒4元）


煎餃是包韭菜絞肉，底部稍微煎焦黃。不像水煎包那種煎到底部整個酥脆的作法。


煎餃要搭店家的蒜醬油及辣豆瓣醬才對味，吃起來韭菜選的不錯。韭菜嫩，沒有粗纖維的感覺。


麻糬好久沒吃到這樣傳統的早餐了，而且但有些客家的風味。如果有機會到竹東，可以試試看。
        

地址：新竹縣東鎮東寧路三段50號

營業時間：十點前到比較有機會吃到


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