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麻糬在八月時去了宜蘭,做了一趟小旅行。中午就在頭城火車站附近找東西吃,最後選擇這家很多人都介紹過的綵宸小吃。這家與省道上那家麻醬麵蛤仔湯是有關係的,麻糬就來一探究竟。
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店家的菜單種類還不少,麻糬點了麻醬麵、乾粿仔、蛤仔湯、豬腸湯。
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麵先上來了。假日時客人很多,要避開用餐時間才不用站著等空位。
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麻醬麵(小30元)。
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店家是用陽春麵條,加上調好的麻醬。麵條有煮到熟,中間不會有白心,吃起來口感軟軟的。麻醬有股特別的味道,答案就是在碗左邊那一小塊魯肉。
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店家的麻醬有加上魯肉,味道沒有純麻醬那樣香。但是會有魯肉甘醇的味道,算是滿特別的。而店家的麻醬調的比較稀,比較好拌開。魯肉的味道也不會被麻醬香味所蓋掉。但是喜不喜歡這味道就見仁見智,麻糬倒是覺得還不錯的味道。
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小公主的乾粿仔(小30元)。跟麻醬麵一樣,上面會灑蔥花及乾油蔥酥。
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乾粿仔比較油一些,怕粿仔黏在一起吧?
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同樣是用魯肉調味,而且是帶豬皮的魯肉。所以油比較多。
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碗底的醬汁上面還浮了一層油,不過吃起來OK。比一般乾粿仔還多用點心去料理。
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蛤仔湯(25元)除了蛤仔湯的鮮味,還多了一股甘甜。所以網路上有人說是不是加了大骨湯?麻糬也有這種感覺耶。
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豬腸湯(25元)。感覺店家的高湯是同一鍋,再另外加酸菜及豬腸煮出來的。
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地址:宜蘭縣頭城鎮開蘭路103號

電話:03-9777682

營業時間:11:00~14:00 16:00~23:30


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下圖是附近另外一家加了肉燥的大腸麵線。麻糬覺得吃起來除了肉燥感覺有些新鮮感外,跟其他大腸麵線並沒有特別之處。
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麻糬的一號輔機艙

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