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在蘇澳車站附近的小巷內有家手工製麵,招牌寫著手捍麵。標榜手工碾壓麵團,壓揉出麵條的筋性。
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店內很乾淨,木製的玻璃櫥櫃有些古早味。
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店家的菜單。與招牌不同的是,上面寫手桿麵。至於價格來說好像有一點點小貴。
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櫥櫃內切好的麵條,這些麵條是用刀切出來的喔。
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店家的餛飩也跟外面不一樣,皮小餡飽滿。這種好吃!
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鍋子理裝的就是乾麵的醬料,有點像是豆瓣醬調出來的。
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桌上的調味料。
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店員正在包餛飩,看的出來餛飩皮很小。
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店員正在忙碌的準備客人的乾麵。
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乾麵來了,剛好一小一中。
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乾麵中碗(55元)。麵條看起來有點像是意麵,再加上一匙醬料、豆芽菜乾麵就完成了。
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店家的醬料像是豆瓣醬加上辣醬及味噌調出來的,感覺到小辣的感覺。其他的味道倒是不明顯。
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麵條吃起來有揉壓出的筋性。所以雖然看起來像意麵,但吃起來大不相同。好吃!
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麻糬怕一匙不夠味,又向店家多加一匙。吃起來還是辣,不過香氣及味道多了些。
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餛飩湯小碗(35元)。
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除了餛飩皮小餡飽滿外,湯頭也很不錯。是花時間燉出來的湯頭。好喝!
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除了乾麵的醬料味道稍淡了點外,其他吃起來非常滿意。依照慣例奉上空碗來感謝店家。
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以前當兵時有經過這條水溝,當時還沒這麼漂亮。連冷泉公園那時還是荒涼一片。
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找到水溝旁的洗衣溝了,不過現在看起來沒水可以洗衣了。
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地址:宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號

電話:(03) 996 6563

營業時間:07:00~13:00 週日公休


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  • Terry
  • 吃起來還不錯