20150516雙鐵海山04

麻糬今天難得來到雙溪這個好地方,順便解決一下中餐的問題。
雙溪車站

網路上比較多提到的是車站出來左手邊的自助餐,麻糬原先也是想說以這家自助餐解決中餐問題。
20150516雙鐵海山12

這家就是網路上較多人介紹的自助餐,客人還不少呢。
20150516雙鐵海山11

不過小公主想要吃隔壁這家熱炒店。小公主的眼光是很準的,畢竟他家是做餐飲出身的,所以這一餐就聽從建議選擇隔壁的熱炒店了。不過這兩家店面中間有打通耶,會不會其實是同一家人啊?
20150516雙鐵海山13

熱炒店的廚房就設在店門口,好處是自然通風涼爽,壞處就是風沙多了點。
20150516雙鐵海山09

店家的菜單,看起來價位還好。不過等一下看到份量及炒的功夫才能真正的評比。
20150516雙鐵海山10

麻糬的蝦仁炒飯(60元)。
20150516雙鐵海山02

這盤炒飯稍微等了一陣子,畢竟只有老闆一位在掌廚。不過上來時麻糬都不介意了。飯粒炒的粒粒分明,醬油香味撲鼻而來,食材帶些微焦香。蝦仁有五小隻,是一般的數量。整體說來是很不錯的炒飯。只是店家是用熱飯去炒,所以炒飯的口感比較濕。另外油用的比較多一些,這點好壞就見仁見智了。
20150516雙鐵海山03

小公主的炒什錦麵(60元)。
20150516雙鐵海山07

這盤炒什錦麵就有些超值了,而且一樣好吃。先說麵量比較多,而細油麵適合熱炒吸附味道。各個備料下鍋時間不一,但起鍋時都在最好吃的熟度,這點要有心才做的到,因為不同的食材要在不同的時間點下鍋。而這盤炒麵的蛤蠣、牡蠣、豬肝、肉片都是在最好吃的狀態起鍋的。看那牡蠣沒有裹粉,還是這樣飽滿。另外炒麵中的洋蔥及紅蘿蔔絲炒去了辛澀味,讓炒麵增加了甜味。老闆用此取代了方便的味精,健康度大增。
20150516雙鐵海山05

鮮美的蛤蠣及牡蠣以及老闆的炒工,讓這盤炒麵超越了60元的價值。
20150516雙鐵海山06

就讓麻糬奉上空盤的感謝吧。
20150516雙鐵海山08

地址:新北市雙溪區朝陽街3之1號

電話:(02) 2493 1852

營業時間: 10:30~20:00


檢視較大的地圖 

創作者介紹

麻糬的一號輔機艙

Joseph 麻糬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()