20150710美濃屋二訪04
麻糬又來二訪了,這次二訪的對象是美濃屋。美濃屋是麻糬喜歡的店之一,喜歡的理由是他們的態度與堅持。至於口味每個人喜好不一,但味道也滿合麻糬的味。
20150710美濃屋二訪13

讓我們複習一下美濃屋的菜單。這次是特地來吃炒麵的,但是中午時段老闆娘通常比較晚到(前一晚較晚離開),所以要吃炒麵要挑晚上的時候來。
20150425美濃屋拉麵03

麻糬今天叫了拉麵以外的菜色,洋蔥炒叉燒(150元)。配上白飯(30元)。
20150710美濃屋二訪05

洋蔥炒叉燒,大火快炒出來的洋蔥已去掉原有的辛辣刺激味。並且洋蔥帶有焦糖化(另一說是梅納反應)的甜味及焦香味。店家說這是給客人的下酒菜,但是麻糬是來配飯吃的。但不由的說,也是相當下飯的一道菜。就像是台式熱炒,但是調味沒那麼重。(店家知道是要配飯,所以口味有稍微調淡。)而叉燒像是配角一樣,默默的用口感直持著洋蔥。至於白飯,有一點點硬。
20150710美濃屋二訪07

很快就解決掉了。盤子上的油有點多,畢竟要大火快炒所以別在意啦。
20150710美濃屋二訪08

麻糬向來很少點的煎餃(120元),因為價格很貴啊。
20150710美濃屋二訪10

煎餃的第一外觀就是這底層焦黃的皮啊。煎餃的皮要好吃,除了底層皮要酥外,上半部的皮也不可以太乾或沒熟。
20150710美濃屋二訪11

煎餃的內餡不像台式偏硬的口感,餡料的菜與肉以軟爛的口感呈現。餡料打的相當細,所以起鍋時已軟化。煎餃吃起來不錯,皮酥餡軟。但是跟日本一樣,價格較貴而且份量不能當正餐。
20150710美濃屋二訪12

今天小公主也叫了叉燒味噌拉麵(230元)。(LG G4沒調到RAW格式,所以下面色差嚴重。)
20150710美濃屋二訪01

今天是五花肉叉燒,而且比較小片。另外湯頭跟上次不同的是,這次豆味較明顯。
20150710美濃屋二訪02

其實麻糬有將拉麵剩下的湯拿去拌飯,真的好吃喔。
20150710美濃屋二訪03

地址:台北市中山區長安東路一段22之18號

電話:(02) 25675418

營業時間: 11:30~22:00 (17:00~17:30休息) 星期一公休

 


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