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這間無名的肉羹麵店是小公主發現的,光顧過幾次。感覺還不錯的一家店,客人都是當地人。最近在PTT有人開始介紹這家小店,麻糬就把他公開出來了。
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別小看這不起眼的小店,客人可是絡繹不絕的呢。而且店員的速度很快,雖然人多但不會等太久。
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店家正在裝碗糕上的肉燥及蘿蔔乾。外帶調味自己來,調好後店員再幫你打包。
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至於用餐環境就這樣,還是老話一句:東西好吃實在最重要。
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新價目表,有東西漲價了。
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桌上的調味料。右邊兩罐是吃碗糕及肉粽用的甜辣醬及醬油膏,左邊是吃乾麵的辣油及辣椒醬。後面還有夠味的胡椒及烏醋。
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肉羹麵(小45元)。有別一般的勾芡湯,這裡是清湯。大骨熬出的湯頭加上榨菜及肉燥,還有芹菜末提味。不過真的很像網友說的:像榨菜肉絲麵加肉羹。
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這一匙肉燥也用在碗糕上。
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肉羹應該是機器做的,比較沒那麼紮實。不過裡面用胡椒及油蔥調味,還不錯吃。
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麵條是一般陽春麵條,不過熟客喜歡叫細麵條。
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碗糕(25元)上面的調味自己來,甜辣醬及醬油膏都很搭。
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碗糕上面加了蘿蔔乾及肉燥,左邊那一塊是豆乾。
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蘿蔔乾及肉燥與碗糕相當搭配。碗糕軟Q的口感麻糬蠻喜歡的,不像有些碗糕有點Q過頭了。
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北部粽(35元)。麻糬猜想南部粽會不會加了花生粉?不過應該只是用蒸的還是水煮的分別吧?
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吃肉粽就是要配甜辣醬,當然醬油膏也可以。
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內容物除了長糯米外,還有鹹蛋黃、帶肥肉肉塊、香菇、油蔥。肉粽蒸到熟透,吃起來比較軟。不過裡面整個充滿食材味道。
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這樣美好又實在的一餐,回去也沒有不舒服的感覺。不得不讓人給空碗盤來表示對店家的感謝。
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不過發文同時店家已經在內部裝修了吧?老闆不確定何時可以裝修完成,請各位耐心等待喔。
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不過這家店還真的很低調,連招牌都沒有。
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不過它就在知名的阿城鵝肉斜對面,這樣就很好找了。
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無名肉羹店 乾麵

地址:新北市土城區清水路89號(阿城鵝肉斜對面)

營業時間:中午到晚上吧?下午有可能休息。


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麻糬的一號輔機艙

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