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話說某假日下午想吃肉,想到板橋的厚切人太多,又一堆附餐。最後衝到四號公園這家紅牛原味炭烤牛排解饞。
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前一陣子聽說這家店也很熱門,網路上一堆部落客都在介紹。麻糬不喜歡跟人湊熱鬧,所以過了一段時間才來解饞。
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平日中午沒開喔,假日才有做中午的生意。店內最低消費要150元喔。
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很神奇的是店家外場空間很小,所以來這邊用餐要有坐在騎樓下的心理準備。
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其實坐在店內也沒多好,都是吹吊扇的風。只是馬路上的"胡椒粉"會少一點。
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看起來店家是用純火烤方式,沒有煎台也沒有烤箱。然後牛排的磁盤也只是常溫而已。
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簡單的餐具,看起來越來越有夜市牛排風格。不過店家的牛排刀倒是算利,切肉輕鬆些了。
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麻糬小試16oz的肩胛肉,小公主點的是美國大雞腿排。其實要點21oz是比較划算選擇。但是之前在板橋吃20oz是勉強吃完的,所以先試試16oz就好。
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夜市風格。不過店家會用玫瑰岩鹽到是不錯的選擇。
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等出餐中。
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附餐就只有瓶裝可樂及玉米濃湯。這樣也好,一堆附餐會讓店家拉抬餐點的價格。麻糬是來吃肉的,不是來吃香蒜麵包跟廉價冰淇淋。
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店家的濃湯看起來很濃,也有料。但是碗都破成這樣,看起來有點囧。
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濃湯喝起來很濃,店家用了很多味道在濃湯內。但是因熬煮的時間不長。所以有很多味道,不是沒釋放出來,就是無法融合在一起。喝起來有種速成的感覺。
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16oz的火烤肩胛肉(270元)。啊~~血水狂流中,真是可惜了。店家的盤子不是加熱過的磁盤,所以牛肉的血水一下子就流出來了。可惜這塊Choice等級的牛肉了,牛排一上桌要趕快吃啊。
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不是吃原味嗎?店家還灑黑胡椒做啥?大概要增加火烤的香氣吧?
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店家選用Choice等級的牛肉算是比一般牛排店用的高上一等,但是上面還有Prime等級的牛肉。如果是Prime在流血水,麻糬應該會叫主廚過來吧。
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麻糬是叫七分熟,這肉看起來有點熟的上下不均。再加上磁盤是涼的,所以血水也就跑出來了。
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麻糬這塊肉的筋膜有四條,數量及厚度還算可以。不會嚼到嘴酸。
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配菜是醃辣椒及生大蒜片。
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配上蒜片及鹽,這塊牛排就很好吃了。但是你要吃完全原味,可能會失望喔。所以最少加些鹽,把牛肉的鮮味提出來吧。
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加醃辣椒也很好吃喔,與大蒜跟鹽完全不同感覺。辣椒不會很辣,反而有股香氣。就有點像牛肉配上一點韓國泡菜的感覺。
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賢內助的美國大雞腿排,雞腿排只是普通大。而且是先炸過再烤。
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不過雞腿排有事先醃過,吃起來味道還不錯。只是150元有點不划算。
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配菜也一樣。
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看到雞腿排滲出來的油了嗎?
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最後吃完這一餐。由於沒什麼附餐,加上價格不貴。下次直接叫21oz來吃個過癮。
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店家地址:新北市永和區安樂路168號

聯絡電話:(02)8941-8800

營業時間:平日 17:30~23:30 假日 11:30~14:30 17:30~23:30


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