麻糬的一號輔機艙

話說某假日下午想吃肉，想到板橋的厚切人太多，又一堆附餐。最後衝到四號公園這家紅牛原味炭烤牛排解饞。


前一陣子聽說這家店也很熱門，網路上一堆部落客都在介紹。麻糬不喜歡跟人湊熱鬧，所以過了一段時間才來解饞。


平日中午沒開喔，假日才有做中午的生意。店內最低消費要150元喔。


很神奇的是店家外場空間很小，所以來這邊用餐要有坐在騎樓下的心理準備。


其實坐在店內也沒多好，都是吹吊扇的風。只是馬路上的"胡椒粉"會少一點。


看起來店家是用純火烤方式，沒有煎台也沒有烤箱。然後牛排的磁盤也只是常溫而已。


簡單的餐具，看起來越來越有夜市牛排風格。不過店家的牛排刀倒是算利，切肉輕鬆些了。


麻糬小試16oz的肩胛肉，小公主點的是美國大雞腿排。其實要點21oz是比較划算選擇。但是之前在板橋吃20oz是勉強吃完的，所以先試試16oz就好。


夜市風格。不過店家會用玫瑰岩鹽到是不錯的選擇。


等出餐中。


附餐就只有瓶裝可樂及玉米濃湯。這樣也好，一堆附餐會讓店家拉抬餐點的價格。麻糬是來吃肉的，不是來吃香蒜麵包跟廉價冰淇淋。


店家的濃湯看起來很濃，也有料。但是碗都破成這樣，看起來有點囧。


濃湯喝起來很濃，店家用了很多味道在濃湯內。但是因熬煮的時間不長。所以有很多味道，不是沒釋放出來，就是無法融合在一起。喝起來有種速成的感覺。


16oz的火烤肩胛肉(270元)。啊～～血水狂流中，真是可惜了。店家的盤子不是加熱過的磁盤，所以牛肉的血水一下子就流出來了。可惜這塊Choice等級的牛肉了，牛排一上桌要趕快吃啊。


不是吃原味嗎？店家還灑黑胡椒做啥？大概要增加火烤的香氣吧？


店家選用Choice等級的牛肉算是比一般牛排店用的高上一等，但是上面還有Prime等級的牛肉。如果是Prime在流血水，麻糬應該會叫主廚過來吧。


麻糬是叫七分熟，這肉看起來有點熟的上下不均。再加上磁盤是涼的，所以血水也就跑出來了。


麻糬這塊肉的筋膜有四條，數量及厚度還算可以。不會嚼到嘴酸。


配菜是醃辣椒及生大蒜片。


配上蒜片及鹽，這塊牛排就很好吃了。但是你要吃完全原味，可能會失望喔。所以最少加些鹽，把牛肉的鮮味提出來吧。


加醃辣椒也很好吃喔，與大蒜跟鹽完全不同感覺。辣椒不會很辣，反而有股香氣。就有點像牛肉配上一點韓國泡菜的感覺。


賢內助的美國大雞腿排，雞腿排只是普通大。而且是先炸過再烤。


不過雞腿排有事先醃過，吃起來味道還不錯。只是150元有點不划算。


配菜也一樣。


看到雞腿排滲出來的油了嗎？


最後吃完這一餐。由於沒什麼附餐，加上價格不貴。下次直接叫21oz來吃個過癮。
 

店家地址：新北市永和區安樂路168號

聯絡電話：(02)8941-8800

營業時間：平日 17:30~23:30 假日 11:30~14:30 17:30~23:30


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