麻糬的一號輔機艙

這次麻糬其實是二訪，去年年尾時就來過一次。當時對於老闆娘的紅酒牛肉醬蛋包飯加漢堡排極為好評，但是店內昏暗環境讓手機拍的不好，所以就沒寫成文章了。這次有機會再次光臨，當然就帶上NEX-6了。只是ISO依舊拉到最高，圖檔雜訊還是很高，所以大家就勉為傷眼一下吧。(麻糬拍食物時不喜歡也沒有可跳閃的閃光燈(-_-#))
店內裝潢倒是跟上次差不多，電視依舊撥放日本當地節目。畢竟老闆娘是日本人，店內客人大多數也是日本人。在店內拍照請先知會一聲，也不要讓其他人入鏡，日本人很在意這點喔。
中日文漫畫及優勝獎盃構成的書架。
黑板上寫著四大類菜單，旁邊還有水酒的種類。令人在意的是，右上角的Omakase(お任せ)料理。下次可以試試看。
飲料麻糬還是點奶茶，味道表現中規中矩。麻糬喜歡港式濃厚風味的奶茶。
前菜是沙拉。上一次有可樂餅，這次是炸薯泥球及肉排。
炸薯泥球還淋上伍斯特醬讓薯泥更好吃。
薯泥球剖面，內部還混有碎玉米粒。
醬燒肉排，味道還不錯。麻糬很喜歡。
肉排軟嫩度控制不錯，吃起來很嫩。
蘿蔔排骨湯，充分表現各食材的味道。雖然清淡但是喝起來是還不錯的湯。而肉塊也不是一般帶骨排骨，有點像是後腿肉。
主菜：紅酒牛肉醬蛋包飯加漢堡排。加漢堡排好像是晚餐的套餐包含的，假日午餐因為是單點所以要另外加錢。
漢堡排雖然不大，但是厚度很厚。很有飽足感。
犯規軟嫩的蛋包配上紅酒牛肉醬，更是犯規。紅酒牛肉醬經過長時間燉煮，所有味道已經融合在一起了。麻糬喜歡這紅酒牛肉醬的味道，帶點紅酒的微酸感，又有牛肉的濃厚味。市面上也有賣多明格拉斯醬的罐頭，可以節省些製作的時間，又能增加風味。
漢堡排剖面。漢堡排雖然很厚，但是內部都有熟透，並且還保留些肉汁。漢堡排是牛豬絞肉混和，吃起來不會嚼得很辛苦。
牛肉醬中的牛肉塊已經燉到軟爛了，湯匙輕輕一切就分開了。真是花費功夫的一道菜。
ご馳走さまでした。當然要秀出空盤表示感謝d=(´▽｀)=b
飯後甜點是烤布丁。
雖然內部有些氣泡，但是吃起來還很不錯。

最近就屬ANA的B787-9 R2D2彩繪機來松山的消息最吸引人，加上新聞強力放送，所以一堆人把松山機場周遭擠的水泄不通。
早上10點半先到10跑道頭確認，當天風向是28跑道起降。
沒多久就移轉到28跑道的主戰場，河濱公園去蹲了。
大多數的人擠在河堤上，而麻糬喜歡在籃球場那。反正今天是陰天，不太需要考慮逆光的問題。
麻糬想要的是這樣的構圖。不過今天能見度不佳，草地的綠色也會映在機腹上。
跟上次B787-8首次來松山一樣，下午又改為10跑道起降。所以回到果菜市場樓上。
ANA的B787-9 R2D2彩繪機來了。
依慣例需要與圓山飯店合影留念。
站的位置不好，再下來的角度就被遮住了。
之後再移動到10跑道頭。
聽說特地給它離觀景台最近的GATE。
今天記者也很多。
人越來越多。
好久沒拍軍機了。
航行燈開啟。
後推中。
滑行中。
在滑行中途停止很久，正當大家疑惑時…
警察來趕人了啊。
圍牆邊的民眾都被清光。
繼續滑行。
圍牆邊還是有民眾不願離去。
滾行中。
VR。
掰掰，希望有機會再見。
原來有民眾與警察爭論中。
緊接著是無嘴貓彩繪機。
可惜現場已經鳥獸散了，無嘴貓只好字起拿起相機拍照…

前些日子麻糬前往中和烘爐地拜拜，離開時已接近晚餐時間。就順道在山下的華新街尋找泰緬風味餐廳。而這家南國風味泰緬小吃算是在地知名的店家了，之前也曾鎖定過這家，但是沒提出勇氣走進去。今天吃完之後發現，當初為何不走進來吃呢？超好吃的呢！
牆壁上除了中文菜單外，另外還有麻糬看不懂的外語菜單。吧台上擺的一罐罐的是香辣的緬甸蝦鬆，等一下的印度飯也會有。
桌上的菜單就有寫價格了，算是小貴的價格。但是考量異國風味的價格，再加上真的合麻糬的口味。就覺得不算貴了，偶而吃吃還能接受。今天點了印度飯‧雞、叉燒麵、涼拌大薄片。
印度飯‧雞(110元)這份套餐有咖哩雞腿薑黃飯+泡菜+緬甸蝦鬆及青菜。另外還有附上還不錯的湯。
咖哩雞腿薑黃飯。上面的咖哩與一般咖哩不同，老板說是蔬菜咖哩。味道雖然沒有一般咖哩那麼香，但是另有一番滋味。配上雞腿及薑黃飯很對味。
與一般咖哩不同的蔬菜咖哩，配上軟嫩的雞腿。雞腿軟嫩但是不會有生的感覺，雞腿是全熟的。而且雞腿油嫩夠味，吃起來不會過油而噁心。而薑黃飯就感覺有些普普，算是中規中矩吧？
緬甸蝦鬆。麻糬原以為是辣椒油渣之類的調味料，後來才知這是緬甸的蝦鬆。吃起來很香很辣很過癮。
泡菜。夠酸夠入味的泡菜，而且高麗菜還保有脆度。
印度飯一般吃法就是咖哩+雞腿肉+薑黃飯，要夠味一點就是加上一些香辣的緬甸蝦鬆。
麻糬覺得最好吃的是咖哩+雞腿肉+薑黃飯+蝦鬆+泡菜。這樣超好吃的啦！另外這張圖也可以看見後面的軟嫩的雞腿是全熟沒帶血的，表示料理功夫不錯。
涼拌大薄片(120元)這是小辣口味的大薄片。
豬頭皮片的厚度不錯，吃起來有口感。調味也很夠味，吃起來真的不錯吃。
小公主的叉燒麵(60元)。
看的出來叉燒是自己做的，加上一些油香及醋酸醬香的調味就是一碗叉燒麵。簡單說就是福州乾麵的加強版。另外麵條吃起來很有口感喔，不會軟軟的。
吃起來還不錯，只是感覺有些小貴。
下面就是麻糬與小公主的晚餐。
最後是用一掃而空來表示對老闆的敬意。
地址：新北市中和區忠孝街1巷43號
電話：(02)89433275 (02)29417654
營業時間：週一至週五 早上九點～晚上九點 下午三點～五點休息
                 週六、日  早上九點～晚上九點
                 週二公休

DAN Ryan’s在台北成立於90年代，算是台灣美式餐廳的老牌子了，吸引不少外國及本地的饕客。而今天麻糬及小公主受到Mobile01及DAN Ryan’s的招待，享受DAN Ryan’s推出美式超大份量的饕客精選全餐。
入口的吧台區。適合點些酒類開胃菜，不管是一人獨自享用或是與隔壁的陌生人交流都很適合。
吧台旁的高腳椅區。高人一等的視野，不會被吧台區的人擋住視野。
雙人座位區。旁邊就是廚房，可以看到廚師們正在料理你的餐點。
DAN Ryan’s外面還有個露台區，可以直望台北101。可惜當天下雨沒辦法到露台區欣賞美麗的景色。
雖然今天的餐點是設定好的，但是麻糬還是拍一下店家的菜單。如果要更詳細請至官網(英文)或FB尋找。
今天店家招待體驗的是CHOPS & BONES饕客精選全餐。
今日店家還招待非酒精性飲料任選。
這是店家招待的麵包籃，裡面有法國麵包、玉米麵包(CORN BREAD)，並附上奶油。
店家所謂的法國麵包是柔軟的那一類，油光的表皮及香氣很容易入口。夾上店家附上的特選奶油，別有一番風味。而玉米麵包很鬆軟，很容易掉屑。吃起來淡淡的甜味，吃起來還不至於過於乾澀。
這是店家追加招待的玉米麵包。不過附上的奶油有點硬，送上之前能稍微加熱軟化一下會更好。
隨餐附上的飲料，分別是鳳梨汁跟新鮮檸檬汁。
鳳梨汁是整顆鳳梨果肉去打出來的，中間的鳳梨芯已去除。不過由顏色及味道來判定，這應該是用罐頭鳳梨來做的。
稀釋過的檸檬汁不帶皮的苦澀味，還不錯。
主餐上來之前，行政主廚Cale特地前來介紹自家餐廳的歷史與餐點特色。
饕客精選全餐(CHOPS & BONES, NT$1988)
這是店家最自豪的套餐，麻糬看的也有些傻眼，有四種肉類及附菜的組合。碳烤8oz美國肋眼牛排、羊小排、燒烤香雞、BBQ豬肋排、這是讓愛吃肉的饕客也難以拒絕的肉肉套餐。由於有其他網友提議先上主餐，所以各位會先看到麻糬先介紹主餐，而後面再介紹其他開胃蔡及湯品。
碳烤8oz美國肋眼牛排。麻糬這塊血水流出來了些，沒封好。其他人就沒有流血水。
牛排邊附上了海鹽，這樣的調味就足夠了。
牛排料理的不錯，內部是漂亮的粉紅色。無調味狀況下入口會覺得缺少些味道，不過配上些海鹽提升牛肉的味後，麻糬覺得就很完美了。
羊小排的料理也不簡單，讓麻糬覺得必須在這稱讚一下。
羊小排也是烤到內部全部是漂亮的淡粉色。入口很容易，不會硬韌。而且可以不用任何調味即可入口，重點是沒有羊的騷味。
直接入口即可輕易咬下的羊小排，好好吃啊～～看著羊小排表面浮現些許油亮的湯汁，口水又要流出來了。
接下來的兩道料理就需要這個以蕃茄醬做為基底的酸甜些許辣醬汁了，這有點像是蕃茄醬加上A1牛排醬的感覺。
燒烤香雞。先炸再烤的雞大腿部分，表面有塗上些調味過的烤肉醬。
表皮有炸烤後的香酥，但是內部乾而無味。這時候就需要附上的醬料，沾上後好一些。帶酸甜的醬汁可以開胃及濕潤較乾的雞肉。
BBQ豬肋排，店家特別推薦這是美國經典的傳統菜色，獨家綜合香料配方醃製豬肋排，經過慢火燻烤的肉質鮮嫩，刷上DAN Ryan’s特製烤肉醬，香氣飽滿，口味酸甜，令人吮指回味!
不過麻糬吃起來也是覺得豬肋排有點乾，也是要配上醬汁。不然吃起來乾乾的不是讓人那麼喜歡。
再來看看其他的配菜吧。有義式香腸，馬鈴薯角及季菜節蔬。
烤黃玉米，黃玉米水煮後再稍微烤一下。玉米很甜，吃起來口感也不錯。
義式香腸本身吃起來就有香料味，當然也可以沾醬汁，不過本身的香料味會被蓋過去。而馬鈴薯角先炸再烤感覺有點油，不過沾上醬汁可以解點膩。感覺只要不合口味的菜色沾上店家的酸甜醬都可以得到改善。
吃完這一盤，人就飽八分了。不過後面的烤番茄倒是沒吃完，因為麻糬不喜歡吃番茄。這饕客精選全餐會讓麻糬驚艷的羊小排，羊肉能處理的這樣粉嫩又無異味可真不簡單。再來就是肋眼牛排也是讓人討喜的口感滋味。至於烤雞及豬肋排還是需要店家附上的醬汁幫忙啊。
出餐順序先後顛倒的新英格蘭蛤蠣濃湯(NEW ENGLAND CLAM CHOWDER IN BREAD BOLW, NT$250)
奶油湯底與美國進口的碎蛤肉、馬鈴薯與培根一起熬煮而成
還不錯的奶油蛤蠣濃湯，喝起來很順口，各味道也很協調。
如果是台式風格，應該會將這塊蓋子塗上香蒜醬烤成大蒜麵包吧？
濃湯的料非常多，大概是COSTCO的罐裝奶油蛤蠣濃湯的兩倍多。加上煮到化開的馬鈴薯，濃稠度十足。
濃湯周圍的法國麵包已吸飽湯汁，這時用湯匙挖下配上濃湯又是另一種綿密口感。
再來直接撕下麵包入口，表皮香酥內部綿密的口感又是另一種感受。一種濃湯多種享受耶。雖然麻糬很想全部吃完，但最後還是放棄了。因為等一下還有其他餐點呢。
烤馬鈴薯皮(POTATO SKINS, NT$260)
新鮮烘烤馬鈴薯皮與熟成美國威斯康辛起司、培根、青蔥，並附上酸奶油。
Cheddar混Mozzarella起司下去焗烤，Cheddar起司味道香濃，而Mozzarella起司有著淡淡奶味而且會牽絲。
焗烤後，Mozzarella起司呈現牽絲狀態。
附上的酸奶油，不是很酸，帶有些油味。原以為像大陸的酸奶，也就是優格。但其實不然。
酸奶油的味道配起來有點神奇，有點搭配不起來的感覺。這時候麻糬想跟服務生要鹽灑。
馬鈴薯皮是有先過油炸過，所以背面皮還吸附著油，會有點讓人感到膩。
最後剩下三片沒辦法在吃下去了，好可惜…不過麻糬有辦法讓胃繼續塞下去。
如果感到膩就灑些鹽巴調味吧。馬鈴薯加些鹽巴不但會好入口，還可避免澱粉造成胃漲氣難過。
麻糬會想炸烤馬鈴薯的料理都會想加鹽，可惜今天的培根不會鹹，無法刺激開胃而讓人多吃一些。如果是用一片鹹培根，也許就不用加鹽了。
麻糬選的餐後甜點是胡桃巧克力餅加冰淇淋，這是小公主的建議，就相信他的感覺吧。
這道胡桃巧克力餅加冰淇淋直接吃的感覺是…超甜！超甜！超甜！！！，甜到麻糬也有點受不了。後來發現要配冰淇淋一起吃，入口時才不會過甜，不過吃到後面還是會過甜。另外溫溫的胡桃巧克力餅會加速冰淇淋的融化喔，所以吃的動作要快。
這是隔壁網友的起司蛋糕，甜點部分就開始相互分享品嚐。
起司蛋糕雖然不是很濃郁的起司味(過重的起司味會讓麻糬有點受不了)，但是吃起來很香濃綿密順口。感覺很棒！
今天招待的CHOPS & BONES饕客精選全餐還合你的胃口嗎？(設計對白)  好啦～今天的牛肉及羊肉有水準之上。
最後還是感謝主廚Cale的招待喔～～不過之前麻糬說不再寫招待文，怎麼又出現招待文呢？這也是沒辦法的…剛好被01的活動抽中嘛。不過麻糬可沒吃人嘴軟，沒將缺點隱藏起來呢。

這家位於土城學成路口的津味肉圓，似乎是分店。不過這家一份肉圓只要30元，比其他家便宜五元。其他湯類因為當天不餓，所以沒有嘗試。
雖然是路邊小攤子，但是至少是用流動的自來水。
肉圓一份兩粒只要30元，算便宜了。肉圓淋上了調過的醬油膏還有甜辣醬，另外還有一匙蒜泥，並且加上香菜點綴及提味。
吃了之後還不錯，皮是屬軟嫩型的。沒有加上會Q的粉，雖然少了些口感但是比較健康些。調味醬搭配的還不錯，混在一起有加分的效果。
而內餡肉也新鮮，不過有加一些肥肉，吃起來比較滑嫩些。而內餡是用較香的白胡椒粉調味。
這餐吃的不錯，所以照例給空盤來對老闆表達敬意。
拍照時老闆還很不好意思上鏡頭呢。下次再來試試別的菜單。
地址：新北市土城區學成路22巷巷口。
電話：0930580176
營業時間：上午11點～晚上八點 週日公休

這間無名的肉羹麵店是小公主發現的，光顧過幾次。感覺還不錯的一家店，客人都是當地人。最近在PTT有人開始介紹這家小店，麻糬就把他公開出來了。
別小看這不起眼的小店，客人可是絡繹不絕的呢。而且店員的速度很快，雖然人多但不會等太久。
店家正在裝碗糕上的肉燥及蘿蔔乾。外帶調味自己來，調好後店員再幫你打包。
至於用餐環境就這樣，還是老話一句：東西好吃實在最重要。
新價目表，有東西漲價了。
桌上的調味料。右邊兩罐是吃碗糕及肉粽用的甜辣醬及醬油膏，左邊是吃乾麵的辣油及辣椒醬。後面還有夠味的胡椒及烏醋。
肉羹麵(小45元)。有別一般的勾芡湯，這裡是清湯。大骨熬出的湯頭加上榨菜及肉燥，還有芹菜末提味。不過真的很像網友說的：像榨菜肉絲麵加肉羹。
這一匙肉燥也用在碗糕上。
肉羹應該是機器做的，比較沒那麼紮實。不過裡面用胡椒及油蔥調味，還不錯吃。
麵條是一般陽春麵條，不過熟客喜歡叫細麵條。
碗糕(25元)上面的調味自己來，甜辣醬及醬油膏都很搭。
碗糕上面加了蘿蔔乾及肉燥，左邊那一塊是豆乾。
蘿蔔乾及肉燥與碗糕相當搭配。碗糕軟Q的口感麻糬蠻喜歡的，不像有些碗糕有點Q過頭了。
北部粽(35元)。麻糬猜想南部粽會不會加了花生粉？不過應該只是用蒸的還是水煮的分別吧？
吃肉粽就是要配甜辣醬，當然醬油膏也可以。
內容物除了長糯米外，還有鹹蛋黃、帶肥肉肉塊、香菇、油蔥。肉粽蒸到熟透，吃起來比較軟。不過裡面整個充滿食材味道。
這樣美好又實在的一餐，回去也沒有不舒服的感覺。不得不讓人給空碗盤來表示對店家的感謝。
不過發文同時店家已經在內部裝修了吧？老闆不確定何時可以裝修完成，請各位耐心等待喔。
不過這家店還真的很低調，連招牌都沒有。
不過它就在知名的阿城鵝肉斜對面，這樣就很好找了。
無名肉羹店 乾麵
地址:新北市土城區清水路89號(阿城鵝肉斜對面)
營業時間:中午到晚上吧？下午有可能休息。
檢視較大的地圖 

這間位於台北市同安街的無名麵線攤，是麻糬的口袋名單。某週六下午剛好有空竟過附近，就來嚐嚐看味道了。不過地方滿簡陋的，位子也不多。不過東西好吃，這些就都不是問題了。
這邊所有東西都是均一價40元，價格看起來小貴一些。但是看到東西後會覺得還可以接受。

話說自從板橋開始流行早午餐後，這股風也吹到了土城。土城現在也開了不少早午餐餐廳。不過麻糬不是習慣吃早午餐的人，所以向來很少去消費。今天是因為吃午餐時發現這家連鎖早午餐店人潮比較少，所以就來嘗鮮一下。
一樓廚房還滿大的，所以座位不多。座位區是在二樓。
這是二樓座位區，比起知名早午餐店位置寬暢許多。
先來看菜單，菜色非常多。不過有些是換漢堡或土司做出的變化。至於價格比一般早餐店貴，比知名早午餐便宜一些。
麻糬點了一份名為大家一起來(豬肉)總匯115元+49元套餐，然後飲料選錫蘭鮮奶茶加5元。全部總共164元。
餐具及佐料請自助。
店家的LOGO。
活動立牌下方透露這是連鎖加盟店的訊息，而總店是在立德街。
麻糬的豬肉總匯，是一整片土司大小三明治切成四份。加上套餐的奶茶及脆薯。
讓我們看近一點吧，麻糬開始覺得這種總匯看起來有點弱。
四片土司+較厚的漢堡排+起司片+味道重的火腿片+煎蛋+番茄片及生菜。
肉排不夠大，所以容易切歪。
中間是洋芋蛋沙拉，吃起來還不錯。
最上一層土司是沾蛋液去煎的法式土司作法。
一口咬下去感覺味道很重，漢堡肉及火腿都是重味道的。然後用番茄及生菜平衡些味道。不過漢堡肉很像一般早餐店用的材料，不太像是自己現做的。而比較奇怪的是煎蛋的味道及口感，像是蛋液加了些東西稀釋，變的有些彈性而且沒味道。
至於錫蘭鮮奶茶就一般般，茶香與牛奶味很一般。麻糬比較期待港式或泰式的味道。
套餐麻糬選黃金脆薯。
脆薯倒是還不錯，表皮沾過粉再去油炸。薯條不易軟掉，口感也較佳。今天餐點中唯一推薦的項目。
只是蕃茄醬有點少，就自助自己加吧。如果是蜂蜜黃芥末就非常棒了。
最後感想是進階的連鎖早餐店吧？雖然東西小貴，但很多材料都有連鎖早餐店的影子。但是價位比早餐店貴，但是用餐環境比較好些。如果你想體驗早午餐的感覺，倒是可以是看看。
喫飽早午餐(學府店)
營業時間:週一-週五: 6:30-16:00  週六-週日: 8:00-20:00
電話:0952-287333
地址:新北市土城區學府路一段176號

麻糬趁著到永和的時候，跑來這家心想以久的店。吸引麻糬的當然是那招牌四號乾麵，不過吃完後與想像的有些落差。那就是紅油的味道太刺激及搶味了，就讓我們繼續看下去吧。
內用的位置不多，要有跟陌生人並桌的心理準備。點好餐後不需等太久就上菜了，因為麵煮好配上醬料就可以上桌了。
小菜看起來還不錯的樣子，不過沒寫上價錢。所以麻糬沒有點。
店面不大，來客以外帶居多。
店內的招牌，四號乾麵(小60元)。
這上面是紅油皮蛋醬，麵的下面還有芝麻醬。旁邊再加上燙過的小白菜。
麵一上桌要趕快攪拌，不然會乾掉喔。另外拌麵用的皮蛋比較大塊。至於麵條還不錯，不是一般的陽春麵。桌上介紹的是蕎麥麵，口感是有像啦。
喜歡吃辣的人應該會喜歡這個麵，但是麻糬覺得紅油的辣太突出太刺激了。麻醬及皮蛋的味道都被壓掉不少，更別說肉醬的味道。可惜辣度沒辦法調整，不然麻糬覺得只要一半的辣度就剛好了。
另外還叫了一碗紅油皮蛋飯(小50元)。
就是紅油皮蛋醬淋在飯上面，再加上蔥花及香菜。
用在飯上面的皮蛋攪的比較細，而味道比四號乾麵更辣更刺激。因為少了麻醬的中和，紅油的味道更突出了。
最後飯沒吃完，沒辦法給空碗。說實話，紅油的味道太突出了，沒辦法跟其他味道融合。感覺像是紅油在唱獨角戲，四號乾麵還好還有麻醬的味道。麻糬比較喜歡與食材味道融合的辣味，不太喜歡這種單一突顯的辣。
不過麻糬想到可以吃到不辣版本的四號乾麵。就是去找家有賣炸醬及麻醬麵的麵店，叫碗雙醬麵(麻醬+炸醬)。再點一顆皮蛋，絞碎後加入麵中。應該會有點像吧？以上是麻糬不負責任食譜，謝謝收看。(￣ε(#￣) Σ