麻糬的一號輔機艙

麻糬很久沒跑深坑了，以前還常跑。整修之後反而少來了，因為有些店家就此消失了。而現在麻糬要繼續開發新的好吃店家。


首先這次在到深坑老街，廟口阿婆碳烤臭豆腐不見了。只好挑了這間大春串燒夯豆腐。


會挑這間是有理由的。因為烤台保持的很乾淨、醬汁看起來濃稠沒有被稀釋、烤的時間夠長醬料塗抹也夠厚、店員很用心烤臭豆腐。


麻糬叫的是加高麗菜乾的烤臭豆腐(35元)，如預期的醬料很夠味。豆腐比別家用的好，烤過不會縮水。高麗菜乾夠味，給的也夠多。由於店家標榜是素食，所以醬料基礎是素沙茶調味。麻糬雖然認為沒有很早以前的廟口阿婆好，但也不會差太多。


再來麻糬就跑到隔壁這家。這家也是之前就有吃過，只是這次才寫成文章。門口掛著是徐家麻辣臭豆腐，但是菜單少是寫深坑兩姊妹。而且還有網購喔。


店家的臭豆腐、鴨血是分開來煮的。旁邊一鍋是高湯。而店家的臭豆腐是用深坑王家的臭豆腐(12/29該豆腐廠被爆衛生不佳，對不起麻糬眼瞎了。m(_ _)m)，網頁說是用菜葉發酵來泡豆腐。而店家在下鍋前還再次洗過一次臭豆腐，相對的豆腐沒那麼臭，但是對健康比較好。


菜單，麻糬今天叫了麻辣鴨血臭豆腐及酥炸臭豆腐。


油鍋很乾淨，鍋內的油也剛換。而且是全換，不是換一半。全新的油炸出的顏色比較淡，香味也不夠。但是健康啊～


麻辣鴨血臭豆腐(80元)


臭豆腐大概兩塊，加上鴨血。整鍋份量不小。


臭豆腐很不錯，不會很臭。豆腐都有入味。鴨血也不錯吃。最重要的是麻辣湯看起來很辣，但是只會辣在嘴裡，不會辣到傷身。湯看起來清澈無味，但是其實很夠味，但又不會混濁。吃起來很健康的麻辣臭豆腐。


湯裡面發現豬皮，這家的湯頭還是不簡單喔。


酥炸臭豆腐(50元)


臭豆腐是先切再炸，外酥內軟的火候不錯。雖然不是很臭，但是醬汁與辣椒醬讓臭豆腐更好吃。泡菜夠酸，不過不是刺激的酸。吃起來也很健康。


外酥內軟的臭豆腐。


嗯 很健康又美味的一餐。


看來以後深坑老街還是可以吃吃臭豆腐。


夯Girl-大春深坑串燒夯豆腐

地址:新北市深坑區深坑街162-1號

電話:0921128018

深坑兩姊妹 麻辣臭豆腐

地址:新北市深坑區深坑街162號

電話:0928277960