20141207深坑臭豆腐17

麻糬很久沒跑深坑了,以前還常跑。整修之後反而少來了,因為有些店家就此消失了。而現在麻糬要繼續開發新的好吃店家。
20141207深坑臭豆腐02

首先這次在到深坑老街,廟口阿婆碳烤臭豆腐不見了。只好挑了這間大春串燒夯豆腐。
20141207深坑臭豆腐07

會挑這間是有理由的。因為烤台保持的很乾淨、醬汁看起來濃稠沒有被稀釋、烤的時間夠長醬料塗抹也夠厚、店員很用心烤臭豆腐。
20141207深坑臭豆腐04

麻糬叫的是加高麗菜乾的烤臭豆腐(35元),如預期的醬料很夠味。豆腐比別家用的好,烤過不會縮水。高麗菜乾夠味,給的也夠多。由於店家標榜是素食,所以醬料基礎是素沙茶調味。麻糬雖然認為沒有很早以前的廟口阿婆好,但也不會差太多。
20141207深坑臭豆腐06

再來麻糬就跑到隔壁這家。這家也是之前就有吃過,只是這次才寫成文章。門口掛著是徐家麻辣臭豆腐,但是菜單少是寫深坑兩姊妹。而且還有網購喔。
20141207深坑臭豆腐23

店家的臭豆腐、鴨血是分開來煮的。旁邊一鍋是高湯。而店家的臭豆腐是用深坑王家的臭豆腐(12/29該豆腐廠被爆衛生不佳,對不起麻糬眼瞎了。m(_ _)m),網頁說是用菜葉發酵來泡豆腐。而店家在下鍋前還再次洗過一次臭豆腐,相對的豆腐沒那麼臭,但是對健康比較好。
20141207深坑臭豆腐09

菜單,麻糬今天叫了麻辣鴨血臭豆腐及酥炸臭豆腐。
20141207深坑臭豆腐08

油鍋很乾淨,鍋內的油也剛換。而且是全換,不是換一半。全新的油炸出的顏色比較淡,香味也不夠。但是健康啊~
20141207深坑臭豆腐10

麻辣鴨血臭豆腐(80元)
20141207深坑臭豆腐11

臭豆腐大概兩塊,加上鴨血。整鍋份量不小。
20141207深坑臭豆腐12

臭豆腐很不錯,不會很臭。豆腐都有入味。鴨血也不錯吃。最重要的是麻辣湯看起來很辣,但是只會辣在嘴裡,不會辣到傷身。湯看起來清澈無味,但是其實很夠味,但又不會混濁。吃起來很健康的麻辣臭豆腐。
20141207深坑臭豆腐13

湯裡面發現豬皮,這家的湯頭還是不簡單喔。
20141207深坑臭豆腐14

酥炸臭豆腐(50元)
20141207深坑臭豆腐15

臭豆腐是先切再炸,外酥內軟的火候不錯。雖然不是很臭,但是醬汁與辣椒醬讓臭豆腐更好吃。泡菜夠酸,不過不是刺激的酸。吃起來也很健康。
20141207深坑臭豆腐16

外酥內軟的臭豆腐。
20141207深坑臭豆腐18

嗯 很健康又美味的一餐。
20141207深坑臭豆腐22

看來以後深坑老街還是可以吃吃臭豆腐。
20141207深坑臭豆腐01

夯Girl-大春深坑串燒夯豆腐

地址:新北市深坑區深坑街162-1號

電話:0921128018

深坑兩姊妹 麻辣臭豆腐

地址:新北市深坑區深坑街162號

電話:0928277960

創作者介紹
創作者 Joseph 麻糬 的頭像
Joseph 麻糬

麻糬的一號輔機艙

Joseph 麻糬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()